我爱厨房-香辣蟹

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November 14

今天CATTI考试结束的很早,终于可以摆脱雅思的折磨了.下班后就直奔青石桥,买了四只青蟹,让老板帮忙杀好,OK,打道回府!我这个人不敢杀生,只要还在动的东西我是打死下不了手,但是人就是贱啊,于心不忍的同时,嘴巴又想吃,唉~永远都是矛盾着的,哈哈~不像蟹老板带个线手套,蟹壳一掰,蟹大侠就光荣牺牲了:(

青蟹很脏的说,回来打理都花了好多时间,要用牙刷把每个缝隙都刷干净,内脏抠掉,然后大卸八块.

准备好香料,葱姜蒜,干辣椒,干花椒,八角,郫县豆瓣

蟹裹生粉,炸至变色捞出.然后下郫县豆瓣炒香,再下干辣椒,干花椒和八角炒,出味后放葱姜蒜继续炒香,把蟹倒入锅中翻炒,放少量盐,糖,味精,撒上香菜出锅.

装盘上桌,一道色香味兼备的香辣蟹即成.

8:45 PM | Blog it

Comments (7)

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	liya liuwrote: 哈哈哈，你吃不到的嘛，回来吃嘛哈！二天就该我吃不到了，好造孽！ Nov. 26
	Merrywrote: 额～～～～暴走中～～～～～我要吃香辣蟹～～～～～～～～我要吃钵钵鸡～～～～～～～我要吃小龙虾～～～～ Nov. 25
	wendywrote: 你还在家庭主妇培训期哇？嘿嘿 Nov. 17
	jia chenwrote: 那天还在问呢，这就已经做好拍出来了，看起来味道就不错，动手能力好强！你老公找到你太幸福了，呵呵。。。 Nov. 17
	Heidi Mawrote: 而且这材料新鲜的好啊，你看这蟹多新鲜多肥美阿，妹妹你真要多吃些，美国的蟹可没这么鲜甜味美啊！ Nov. 17
	Heidi Mawrote: 以为妹妹你就是照相拿手，没想到做菜也是一流~~果然，会吃的人怎么的也会做两手呢~ Nov. 17

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